Recetas deIñigo Murias Martin

Dietista-Nutricionista

No hagas dieta, crea un estilo de vida

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Pasta a la bolognesa

martes, 28 de enero de 2020
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Tiempo total
20 minutos
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Tiempo de preparación
15 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
oPasta (150 gr)
o200 gr de carne picada
o1 zanahoria
o1/3 cebolla
o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
oTomate triturado al gusto
Método de preparación
1.
Limpiamos y picamos la cebolla y la zanahoria. Ponemos a cocer la pasta.
2.
Sofreímos la cebolla y la zanahoria con sal y pimienta negra.
3.
Cuando estén bien sofritas añadimos la carne y salteamos hasta que esté bien hecha.
4.
Añadimos el tomate triturado y removemos para que reduzca. Añadimos sal, una cucharada de azúcar y hierbas provenzales.
5.
Una vez tengamos el sofrito de carne y verdura listo, añadimos la pasta cocida (al dente) y rehogamos para que absorba todo el sabor.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (516 g)% DDR
Energía183 kcal941 kcal47 %
Proteína8 g42 g84 %
H. Carbono25 g130 g50 %
Azúcares3 g16 g18 %
Grasa5 g27 g38 %
Grasas saturadas1 g6 g28 %
Fibra alimentaria2 g12 g50 %
Sodio30 mg154 mg6 %