Receitas deIsabel Lemos Clasen

Nutricionista · 8502

"Bem nutrir as etapas da vida"

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Coxinha Saudável

Segunda-feira, 22 de Maio de 2017
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Tempo total
2 horas e 30 minutos
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Tempo de preparo
50 minutos
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Porções
12

Receita Pré-treino

Ingredientes
ou2 xícaras de chá de farinha de rosca, sem glúten (216 g)
ou1 unidade grande de batata doce crua (560 g)
ou2 xícaras de chá de espinafre, cozido
ou2 fatias de queijo ricota (100 g)
ou1 unidade de folha de amaranto, crua (14 g)
ou2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (16 g)
ou1 unidade de ovo de galinha cru (78 g)
ou1 Pitada de sal Marinho, pimenta do Reino e cominho
Modo de preparo
1.
Cozinhe a batata até que fique bem macio e quando frio, retire a pele.
2.
Bater no liquidificador ou processador com a água (acrescente aos poucos) até que fique uma massa homogênea.
3.
Em um bowl, despeje a massa e acrescente o ovo. Mexer bem.
4.
Tempere e acrescente os demais ingredientes, exceto a farinha de rosca.
5.
Coloque a farinha em um prato, enrole as coxinhas, recheie e passe na farinha.
6.
Assar a 200 graus até que fiquem douradas, ou use a air fryer que deixa crocante igual a quando frita.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (87 g)% DDR
Energia184 kcal160 kcal8 %
Carboidratos31 g27 g9 %
Proteína6 g5 g7 %
Gordura4 g4 g7 %
Gorduras saturadas1 g1 g4 %
Fibra alimentar2 g2 g8 %
Sódio201 mg175 mg7 %