Receitas deIsabel Lemos Clasen da Silveira

Nutricionista · 8502

"Bem nutrir as etapas da vida"

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Hambúrguer Caseiro

Sexta-feira, 04 de Outubro de 2019
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Tempo total
40 minutos
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Tempo de preparo
20 minutos
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Porções
4

Pode substituir a carne moída por peito de frango moído, e a cenoura, por beterraba.

Ingredientes
ou1 unidade média de cenoura crua (120 g)
ou1 unidade média de cebola (70 g)
ou2 colheres de sopa, picado de cebolinha, crua (6 g)
ou2 colheres de sopa de molho de soja (ou molho shoyo) light
ou1 fatia de pão, trigo integral (32 g)
ou1 Pitada de sal (0 g)
oupimenta (a gosto)
ou500 gramas de carne moída crua
Modo de preparo
1.
Bata no processador a cenoura, a cebola e a cebolinha separadamente.
2.
Refoque essa mistura usando o molho de soja.
3.
Esfarele a fatia de pão e junte a carne.
4.
Misture todos os temperos e acrescente à carne.
5.
Faça bolinhas e amasse-as até conseguir a forma dos hambúrgueres.
6.
Aqueça bem uma frigideira e deixe os hambúrgueres dourarem dos dois lados.
7.
Outra possibilidade é assar no forno: espalhe os hambúrgueres numa assadeira e deixe-os assar por 20 minutos em forno preaquecido a 180 graus.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (187 g)% DDR
Energia165 kcal310 kcal15 %
Carboidratos4 g8 g3 %
Proteína19 g36 g47 %
Gordura8 g14 g26 %
Gorduras saturadas3 g6 g25 %
Fibra alimentar1 g2 g7 %
Sódio389 mg728 mg30 %