Receitas deIsabel Lemos Clasen

Nutricionista · 8502

"Bem nutrir as etapas da vida"

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Espaguete de Cenoura com Gengibre e Frango

Sábado, 05 de Outubro de 2019
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Tempo total
30 minutos
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Tempo de preparo
30 minutos
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Porções
4

Prato principal

Ingredientes
ou2 filés de peito de frango (180 g)
ou1 unidade de limão (67 g)
ou4 unidades médias de cenoura crua (480 g)
ou2 colheres de café de azeite de oliva extra virgem (2 g)
ou1 dente de alho, cru (3 g)
ou1 pedaço de 2 centímetros de gengibre (11 g)
Modo de preparo
1.
Corte os filés de frango em cubos e tempere com o suco de limão.
2.
Rale as cenouras em forma de espaguete. Se você tiver o utensílio apropriado para isso, ótimo. Caso não tenha, use um ralador comum e rale as cenouras no sentido do comprimento.
3.
Aqueça uma frigideira grande e coloque nela o azeite, o alho picado e, em seguida, o frango. Deixe-o dourar.
4.
Descasque o gengibre com o auxílio de uma colherzinha (é melhor do que usar uma faca) e rale-o.
5.
Adicione o gengibre na frigideira e, depois, o espaguete de cenoura.
6.
Refogue rapidamente e sirva ainda quente.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (186 g)% DDR
Energia71 kcal132 kcal7 %
Carboidratos6 g12 g4 %
Proteína8 g16 g21 %
Gordura2 g3 g5 %
Gorduras saturadas0 g1 g3 %
Fibra alimentar2 g4 g17 %
Sódio21 mg39 mg2 %