Name: Carpaccio de Tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 307 gramas
Ingredients: 4 unidades de tomate, vermelho, maduro, cru (248 g); 1 porção de 4 unidades de azeitona verde em conserva (16 g); 1 dente de alho, cru (3 g); 1/4 xícara de chá, folhas, inteiras de manjericão, fresco (6 g); 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (24 g); 2 colheres de sopa de queijo, parmesão (10 g)

Acompanhamento

Ingredientes

ou4 unidades de tomate, vermelho, maduro, cru (248 g)

ou1 porção de 4 unidades de azeitona verde em conserva (16 g)

ou1 dente de alho, cru (3 g)

ou1/4 xícara de chá, folhas, inteiras de manjericão, fresco (6 g)

ou3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (24 g)

ou2 colheres de sopa de queijo, parmesão (10 g)

Modo de preparo

Corte os tomates em fatias bem finas, quase transparentes

Espalhe-os num prato raso.

Bata no liquidificador as azeitonas, o alho, o manjericão e o azeite, até atingir a consistência de molho.

Jogue esse molho por cima dos tomates e cubra com o queijo.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (77 g)	% DDR
Energia	107 kcal	82 kcal	4 %
Carboidratos	4 g	3 g	1 %
Proteína	2 g	2 g	2 %
Gordura	10 g	7 g	14 %
Gorduras saturadas	2 g	1 g	7 %
Fibra alimentar	1 g	1 g	4 %
Sódio	77 mg	59 mg	2 %

Receitas deIsabel Lemos Clasen da Silveira

Nutricionista · 8502

"Bem nutrir as etapas da vida"

Carpaccio de Tomate

sábado, 05 de outubro de 2019