Receitas deIsabel Lemos Clasen

Nutricionista · 8502

"Bem nutrir as etapas da vida"

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Suflê de Beterraba

Quarta-feira, 06 de Novembro de 2019
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Tempo total
40 minutos
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Tempo de preparo
20 minutos
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Porções
4

Acompanhamento

Ingredientes
ou1 unidade média de beterraba cozida (125 g)
ou2 colheres de arroz cheias de puré de batata (160 g)
ou1 xícara de chá, pedaços de queijo, mozarela ou de minas (112 g)
ou1/2 xícara (50 gramas) de queijo, parmesão
ouSal a gosto
ou Pimenta em pó a gosto
ou2 unidades de ovo de galinha (90 g)
Modo de preparo
1.
Pique e cozinhe a beterraba em água fervente por 10 minutos.
2.
Separe as claras das gemas.
3.
Coloque no liquidificador o purê de batata, a beterraba, o queijo picado e as gemas. Bata bem e tempere com sal e a pimenta. Depois, transfira para uma tigela.
4.
Bata as claras em neve e junte-as delicadamente à mistura.
5.
Despeje num refratário e salpique o queijo parmesão por cima.
6.
Leve ao forno a 180 graus por 20 minutos, ou até dourar. Sirva quente.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (121 g)% DDR
Energia168 kcal204 kcal10 %
Carboidratos8 g9 g3 %
Proteína11 g14 g18 %
Gordura10 g13 g23 %
Gorduras saturadas6 g7 g33 %
Fibra alimentar1 g1 g4 %
Sódio179 mg217 mg9 %