Receitas deIsabel Lemos Clasen

Nutricionista · 8502

"Bem nutrir as etapas da vida"

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"Omelete" de Grão-de-Bico

Terça-feira, 03 de Dezembro de 2019
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Tempo total
45 minutos
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Tempo de preparo
35 minutos
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Porções
2

Prato principal, ideal para almoço ou janta

Ingredientes
ou4 colheres de sopa (80 gramas) de farinha de grão-de-bico ou grão de bico triturado
ou1/2 copo (150 ml) de água
ou1 unidade média de tomate picado (135 g)
ou1/2 unidade de cenoura crua (120 g)
ou1colher de chá (2 gramas) de óleo da sua preferência
ou3 colheres de sopa cheias de brócolis ou espinafre ou couve bem picadinhas (30 g)
ou1/2 unidade (165 gramas) de abacate
ouSal a gosto (0 g)
Modo de preparo
1.
Refogue o tomate, a cenoura e a salsinha rapidamente.
2.
Coloque a farinha de grão de bico em um recipiente, misture os ingredientes refogados e a água até que forme uma massa homogênea.
3.
Esquente o óleo vegetal em uma frigideira e frite a omelete.
4.
Retire a omelete pronta.
5.
Refogue o espinafre/brócolis/couve com água e um pouquinho de sal.
6.
Sirva os dois juntos com meio abacate cortado em fatias.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (331 g)% DDR
Energia85 kcal280 kcal14 %
Carboidratos10 g32 g11 %
Proteína3 g11 g15 %
Gordura4 g12 g22 %
Gorduras saturadas1 g2 g10 %
Fibra alimentar3 g10 g39 %
Sódio16 mg54 mg2 %