Receitas deIsabel Rodrigues Mendes

Nutricionista · 3732N

"Todos os seus sonhos podem tornar-se realidade se você tiver coragem para persegui-los!"

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Receita de Granola de Aveia e Batata Doce

Terça-feira, 15 de Outubro de 2019
Ingredientes
ou300 gramas de flocos de aveia
ou100 gramas de farinha de aveia instantânea com sabor (ex. coco, baunilha)
ou600 gramas de batata doce crua
ou100 gramas de quinoa tufada (puff)
ou200 gramas de manteiga de amendoim
ou20 gramas de óleo de coco
ou30 gramas de tâmaras desidratadas, sem caroço
ou100 gramas de amoras desidratadas
ou75 gramas de sementes de abóbora
ou250 gramas de frutos gordos (mix)
ou1 embalagem de bebida de coco sem adição de açúcares (250 g)
ou20 gramas de canela moída
Preparação
1.
Cozer a batata doce com casca;
2.
Descascar a batata doce e reduzir a puré com a varinha mágica, juntamente com a bebida de coco e a manteiga de amendoim;
3.
Pré-aquecer o forno a 150ºC;
4.
Misturar os flocos de aveia, a farinha de aveia instantânea, o puré de batata doce, a canela moída e o óleo de coco e levar ao forno;
5.
Durante 30 minutos, mexer a mistura de 10 em 10 minutos para não queimar;
6.
Adicionar à mistura anterior os frutos gordos, as amoras e as tâmaras partidos grosseiramente e levar ao forno mais 15 minutos;
7.
Tostar as sementes de abóbora num tacho anti-aderente;
8.
Misturar as sementes e a quinoa tufada com a granola e deixar arrefecer.
Informação nutricional
Por 100 gPor dose (30 g)% DR
Energia317 kcal95 kcal5 %
Proteína10 g3 g6 %
H. Carbono32 g9 g4 %
Açúcares9 g3 g3 %
Gordura16 g5 g7 %
Gorduras saturadas2 g1 g3 %
Fibra alimentar5 g1 g6 %
Sódio7 mg2 mg0 %