Receitas deIsabel Pedroso Silva

Nutricionista · 3836N

por uma alimentação responsável

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Panqueca de abóbora e baunilha

Sábado, 15 de Dezembro de 2018
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Porções
1

Panqueca hiperproteica, com sabor a abóbora 🎃

Ingredientes
ou1/2 chávena de puré de abóbora
ou2 unidades de ovo de galinha inteiro cru
ou1 colher de chá de fermento em pó
ou4 colheres de sopa de whey de baunilha
Preparação
1.
PARA O PURÉ DE ABÓBORA: partir a abóbora em pedaços, retirar as sementes e cozer em água. Depois, triturar com uma varinha mágica até formar um puré
2.
PARA AS PANQUECAS: num liquidificador, juntar os ovos, a whey, o fermento, o puré de abóbora e canela a gosto
3.
Deixar misturar tudo e colocar um pouco da massa numa frigideira anti-aderente (se necessário colocar um pouco de azeite para não colar)
4.
Virar a panqueca até dourar do outro lado
5.
Fazer uma nova panqueca com o restante da massa
6.
Servir com fruta
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (291 g)% DR
Energia124 kcal361 kcal18 %
Proteína19 g55 g110 %
H. Carbono2 g6 g2 %
Açúcares0 g1 g1 %
Gordura4 g13 g18 %
Gorduras saturadas1 g3 g15 %
Fibra alimentar0 g0 g2 %
Sódio417 mg1216 mg51 %