Receitas deIsabel Pedroso Silva

Nutricionista · 3836N

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Panqueca de abóbora e baunilha

Sábado, 15 de Dezembro de 2018
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Porções
1

Panqueca proteica, com sabor a abóbora 🎃

Ingredientes
ou1/2 chávena de puré de abóbora
ou2 unidades de ovo
ou1 colher de chá de fermento em pó
ou25 gramas de proteína de baunilha
Preparação
1.
PARA O PURÉ DE ABÓBORA: partir a abóbora em pedaços, retirar as sementes e cozer em água (juntei um pau de canela para dar um sabor mais doce). Depois, triturar com uma varinha mágica até formar um puré
2.
PARA AS PANQUECAS: num liquidificador, juntar os ovos, a proteína, o fermento, o puré de abóbora e um pouco de canela
3.
Deixar misturar tudo e colocar um pouco da massa numa frigideira anti-aderente
4.
Cozinhar em lume brando, tapada, e virar a panqueca até dourar do outro lado
5.
Fazer uma nova panqueca com o restante da massa
6.
Servir com fruta
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (256 g)% DR
Energia123 kcal315 kcal16 %
Proteína15 g39 g78 %
H. Carbono2 g5 g2 %
Açúcares0 g1 g1 %
Gordura6 g15 g22 %
Gorduras saturadas1 g4 g19 %
Fibra alimentar0 g1 g2 %
Sódio581 mg1489 mg62 %