Receitas de Isabel Pedroso Silva

Nutricionista · 3836N

Um bom plano alimentar deve adaptar-se sempre às necessidades de cada pessoa

Arrow
Printer

Fritatta proteica

Quarta-feira, 01 de Maio de 2019
pie_chart
Porções
4
Ingredientes
ou7 unidades de ovo
ou100 gramas de clara de ovo
ou100 gramas de courgette
ou100 gramas de cogumelos
ou100 gramas de espinafres e de agrião
ou1 porção de queijo mozzarella light
ou50 gramas de tomate cereja
ou1/2 unidade, com casca de cebola
ou2 dentes de alho
ou1 colher de sopa de salsa
ou1 colher de sopa rasa de azeite
ouSal e pimenta preta q.b.
Preparação
1.
Pré-aquecer o forno a 180ºC
2.
Bater os ovos num recipiente e temperar com sal, pimenta e salsa. Adicionar o queijo e reservar
3.
Fazer um refogado com a colher de azeite, alho e cebola numa frigideira antiaderente
4.
Adicionar os legumes: cogumelos em primeiro lugar, depois a courgette, os espinafres, o agrião e os tomates
5.
Deixar cozinhar alguns minutos e mexer de vez em quando
6.
Quando os legumes começarem a ficar macios, temperar com sal, pimenta-preta e outras especiarias a gosto
7.
Despejar a mistura dos ovos e queijo sobre os legumes, envolver e distribuir em toda a frigideira
8.
Quando as bordas começarem a ficar claras, transferir para o forno e deixar assar durante 10 minutos
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (292 g)% DR
Energia90 kcal263 kcal13 %
Proteína9 g25 g51 %
H. Carbono1 g2 g1 %
Açúcares1 g2 g2 %
Gordura6 g17 g24 %
Gorduras saturadas2 g5 g26 %
Fibra alimentar1 g2 g9 %
Sódio75 mg219 mg9 %