Receitas deIsabel Pedroso Silva

Nutricionista · 3836N

por uma alimentação responsável

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Trouxinhas de arroz integral e ovo

Sábado, 27 de Julho de 2019
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Porções
4
Ingredientes
ou200 gramas de arroz integral cru
ou4 folhas grandes de couve
ou80 gramas de brócolos
ou4 unidades de ovo cozido
ou8 unidades, tipo cereja de tomate
ou1 colher de sopa de azeite
ou1 colheres de sopa de sumo de limão
ou1 mão de manjericão
Preparação
1.
Pôr o arroz a cozer. Cozer também os ovos e picá-los. Cortar os tomates
2.
Misturar o azeite, o sumo de limão e as folhas de manjericão e reduzir com a ajuda de uma varinha mágica para fazer o molho, até formar uma mistura homogénea e reservar
3.
Cozer os brócolos e escaldar as folhas de couve durante 5 minutos em água a ferver e retirar
4.
Envolver o arroz, o ovo picado e o tomate picado. Em cada metade de couve, colocar 1 colher de sopa do recheio de arroz, embrulhar e prender com a ajuda de um palito ou um cordel, dando um nó
5.
Colocar as trouxinhas num tabuleiro de ir ao forno, regar com o molho de manjericão e levar 5 minutos ao forno. Servir, por ejemplo, com os brócolos cozidos
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (190 g)% DR
Energia144 kcal274 kcal14 %
Proteína6 g12 g25 %
H. Carbono19 g36 g14 %
Açúcares1 g2 g2 %
Gordura5 g9 g12 %
Gorduras saturadas1 g2 g10 %
Fibra alimentar2 g3 g14 %
Sódio46 mg88 mg4 %