Trouxinhas de arroz integral e ovo

Ingredientes

ou200 gramas de arroz integral cru

ou4 folhas grandes de couve

ou80 gramas de brócolos

ou4 unidades de ovo cozido

ou8 unidades, tipo cereja de tomate

ou1 colher de sopa de azeite

ou1 colheres de sopa de sumo de limão

ou1 mão de manjericão

Preparação

Pôr o arroz a cozer. Cozer também os ovos e picá-los. Cortar os tomates

Misturar o azeite, o sumo de limão e as folhas de manjericão e reduzir com a ajuda de uma varinha mágica para fazer o molho, até formar uma mistura homogénea e reservar

Cozer os brócolos e escaldar as folhas de couve durante 5 minutos em água a ferver e retirar

Envolver o arroz, o ovo picado e o tomate picado. Em cada metade de couve, colocar 1 colher de sopa do recheio de arroz, embrulhar e prender com a ajuda de um palito ou um cordel, dando um nó

Colocar as trouxinhas num tabuleiro de ir ao forno, regar com o molho de manjericão e levar 5 minutos ao forno. Servir, por ejemplo, com os brócolos cozidos

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (190 g)	% DR
Energia	144 kcal	274 kcal	14 %
Proteína	6 g	12 g	25 %
H. Carbono	19 g	36 g	14 %
Açúcares	1 g	2 g	2 %
Gordura	5 g	9 g	12 %
Gorduras saturadas	1 g	2 g	10 %
Fibra alimentar	2 g	3 g	14 %
Sódio	46 mg	88 mg	4 %

Receitas de Isabel Pedroso Silva

Nutricionista · 3836N

a favor de uma alimentação responsável

Sábado, 27 de Julho de 2019