Receitas deIsabel Pedroso Silva

Nutricionista · 3836N

por uma alimentação responsável

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Molho base de tomate

Sexta-feira, 22 de Novembro de 2019
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Porções
6

Para congelar em recipientes individuais e poder cozinhar qualquer prato com sabor.

Ingredientes
ou8 unidades de cebola descascadas
ou1 cabeça de alho descascado
ou9 unidades médias de tomate cru
ou3 unidades médias de pimento cru
ou1 colher de sopa de azeite
ou1 copo de água natural
ouOregãos, tomilho, salsa, malagueta e uma pitada de sal
Preparação
1.
Lavar os ingredientes e cortar tudo grosseiramente.
2.
Numa panela, juntar os legumes todos, as especiarias, o azeite e a água, levar a lume brando durante, aproximadamente, 30 minutos.
3.
Com a varinha mágica, reduzir a "puré".
4.
Guardar em recipientes individuais para congelar. Esta quantidade dá para cerca de 6 doses.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (536 g)% DR
Energia17 kcal91 kcal5 %
Proteína1 g4 g8 %
H. Carbono3 g14 g5 %
Açúcares2 g11 g13 %
Gordura0 g2 g3 %
Gorduras saturadas0 g0 g1 %
Fibra alimentar1 g6 g24 %
Sódio82 mg442 mg18 %