Receitas deIsabel Pedroso Silva

Nutricionista · 3836N

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Tofu com castanhas no forno

Quarta-feira, 29 de Abril de 2020
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Porções
2
Ingredientes
ou250 gramas de tofu
ou150 gramas de miolo de castanha
ou1/2 unidade de cebola
ou1/2 unidade de pimento vermelho
ou1 colher de sopa de azeite
ouUma pitada de sal, paprika, pimenta, curcuma e uma folha de louro
ouEspinafres a gosto (ou outro hortícola)
Preparação
1.
Secar muito bem o tofu com um guardanapo para remover a humidade.
2.
Numa travessa colocar a cebola em rodelas, pimento vermelho picado, castanhas, tofu aos quadrados, folha de louro, paprika, pimenta, curcuma, uma pitada de sal, um fio de azeite e misturar tudo muito bem.
3.
Levar ao forno durante 30 minutos.
4.
De seguida, juntar os espinafres, mexer novamente e levar mais 5 minutos ao forno.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (320 g)% DR
Energia90 kcal288 kcal14 %
Proteína5 g15 g29 %
H. Carbono10 g33 g13 %
Açúcares3 g10 g11 %
Gordura3 g10 g15 %
Gorduras saturadas0 g1 g7 %
Fibra alimentar2 g7 g28 %
Sódio457 mg1464 mg61 %