Receitas deIsabel Pedroso Silva

Nutricionista · 3836N

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Bolo Mármore de Chocolate (Rápido e com opções Vegan)

Quinta-feira, 09 de Julho de 2020
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Porções
5

Passo a passo em vídeo neste link.

Ingredientes
ou180 ml de clara de ovo (vegan: aquafaba)
ou150 gramas de iogurte Natural (ou de soja natural)
ou150 gramas de puré de maçã (é possível fazer em casa com cerca de 2 maçãs médias e um pouco de água, até ficarem moles)
ou200 gramas de farinha de aveia
ou10 gramas de fermento
ou2 colheres de sopa cheias de cacau magro em pó
ouOpcional: canela
Preparação
1.
Misturar tudo (exceto o cacau) numa liquidificadora ou com o auxílio da varinha mágica.
2.
Depois, separar a massa em 2 metades. Uma delas é para adicionar o cacau e voltar a misturar para não ficar com grumos. (Aconselho a mexer bem e a usar uma forma mais alta para ele crescer mais).
3.
Num molde (de silicone ou forrado com papel vegetal) juntar uma camada neutra, depois uma camada de chocolate, outra neutra e outra de chocolate.
4.
Vai ao forno, a 180ºC, por 25 min. Tirar do forno só quando arrefecer.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (142 g)% DR
Energia148 kcal210 kcal11 %
Proteína8 g12 g23 %
H. Carbono23 g32 g12 %
Açúcares2 g3 g4 %
Gordura3 g4 g5 %
Gorduras saturadas0 g0 g2 %
Fibra alimentar3 g4 g14 %
Sódio50 mg71 mg3 %