Somos un centro especializado en asesoramiento nutricional, donde la inquietud sobre los alimentos y la salud caló en nosotros hace ya 10 años. Tras licenciarse en farmacia siguiendo la rama de nutrición, actualizarse en cursos especializados y decidir dar el gran paso al grado en nutrición, hoy en día trabajamos para enseñar a los demás todo lo que aprendimos en estos años. En este año 2018 forma parte del equipo también una técnico superior en dietética, para ofrecer el mejor de los asesoramientos y seguir logrando nuestros objetivos.... enseñar a comer y promover la salud a través de la alimentación.
poner en una sartén el puerro cortado en rodajas finas, con un poco de aceite, añadir la sal y dejar 15 min sin tapar; luego añadir la zanahoria cortada a dados pequeños y dejar 10 min a fuego medio.
a continuación añadir el mijo ( 1 taza de mijo por 3 de agua) y dejar 25 min a fuego lento y tapado
una vez cocido añadir la cúrcuma, perejil picado y poner en papel de aluminio, hacer las albóndigas antes de que se enfríen.
poner en una sartén con un poco de aceite para dorarlas.
1. Rallamos el calabacín y la zanahoria y lo dejamos en un escurridor para que vayan soltando el agua.
2. Picamos la cebolla y el pimiento muy finito.
3. Ponemos una sartén con una gota de aceite y echamos la cebolla y el pimiento picadito para que se vaya pochando a fuego medio.
4. Cuando esta pochado lo añadimos a un bol.
5. Terminamos de escurrir el calabacín y la zanahoria apretando con una cuchara de madera.
6. Lo juntamos en el bol.
7. Echamos el huevo, la avena, el ajo en polvo, sal al gusto y lo mezclamos todo bien.
8. Dejamos reposar unos 10 o 15 minutos. Si hace falta añadimos un poco más de avena o pan rallado. Tiene que ser una mezcla consistente, sin líquido.
9. Vamos formando hamburguesas
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