Name: Receta hamburguesa de vegetales
Yield: 675.68 gramos
Ingredients: 1 unidad mediana de calabacín, crudo (320 g); 2 unidades medianas de zanahoria, cruda (180 g); 1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g); 80 gramos de pimiento rojo, crudo; 6 cucharadas soperas de avena, cruda (78 g); 80 gramos de pan rallado; 1 diente de ajo, crudo (4 g); 1 unidad pequeña de huevo de pavo, entero, crudo (40 g); 1 cucharada de postre de sal de mar (3 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

Ingredientes

o1 unidad mediana de calabacín, crudo (320 g)

o2 unidades medianas de zanahoria, cruda (180 g)

o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)

o80 gramos de pimiento rojo, crudo

o6 cucharadas soperas de avena, cruda (78 g)o80 gramos de pan rallado

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o1 unidad pequeña de huevo de pavo, entero, crudo (40 g)

o1 cucharada de postre de sal de mar (3 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

Método de preparación

1. Rallamos el calabacín y la zanahoria y lo dejamos en un escurridor para que vayan soltando el agua.

2. Picamos la cebolla y el pimiento muy finito.

3. Ponemos una sartén con una gota de aceite y echamos la cebolla y el pimiento picadito para que se vaya pochando a fuego medio.

4. Cuando esta pochado lo añadimos a un bol.

5. Terminamos de escurrir el calabacín y la zanahoria apretando con una cuchara de madera.

6. Lo juntamos en el bol.

7. Echamos el huevo, la avena, el ajo en polvo, sal al gusto y lo mezclamos todo bien.

8. Dejamos reposar unos 10 o 15 minutos. Si hace falta añadimos un poco más de avena o pan rallado. Tiene que ser una mezcla consistente, sin líquido.

9. Vamos formando hamburguesas

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (84 g)	% DDR
Energía	73 kcal	62 kcal	3 %
Proteína	3 g	3 g	5 %
H. Carbono	10 g	8 g	3 %
Azúcares	3 g	3 g	3 %
Grasa	2 g	2 g	2 %
Grasas saturadas	0 g	0 g	2 %
Fibra alimentaria	2 g	1 g	6 %
Sodio	188 mg	159 mg	7 %

Recetas dejennifer cores barreiro

Enseñar a comer ya alimentarse bien es nuestro principal objetivo

Receta hamburguesa de vegetales

viernes, 18 de enero de 2019