Recetas deJesus Apellaniz Zubiri

Técnico Superior en Dietética

Check decagram white

Técnico Superior en Dietética y Nutrición, cineantropometrista ISAK 1.

Arrow
Printer

Coulant de chocolate sin azúcar añadido

jueves, 01 de octubre de 2020
timer
Tiempo total
5 horas
watch_later
Tiempo de preparación
3 horas
pie_chart
Porciones
1

Coulant lowcarb

Ingredientes
o1 unidad grande de huevo de gallina, entero, crudo (65 g)
o1 pastilla de chocolate, negro (8 g)o1 Onza de chocolate Valor 0% azúcares Mousse Avellana (12 g)
o10 gramos de harina de trigoo10 gramos de harina de avena
o10 gramos de colacao 0% azúcareso10 gramos de cacao puro Valor desgrasado sin azúcares
Método de preparación
1.
Ponemos ek huevo en una taza y lo batimos un poco con un tenedor
2.
Le añadimos el cacao puro el polvo (o Colacaco 0% azúcares), la harina y edulcorante al gusto (sucralosa aguanta mejor las altas temperaturas), y removemos bien la mezcla hasta que no contenga grumos
3.
Introducimos en el microondas durante 25 segundos a máximo potencia (800 W).
4.
Sacamos la taza e introducimos en el centro de la masa la onza de chocolate partido en 3-4 trocitos. Debemos hundir los trocitos sin que lleguen al fondo de la taza.
5.
Volvemos a meter la taza en el microondas durante 35 segundos.
6.
Sacamos del microondas, dejamos reposar 30 segundos y damos la vuelta a la taza sobre un plato para desmoldarlo, si no cayera, podemos darle unos golpecitos o pasarle un cuchillo alrededor de la taza para despegarlo de la misma.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (110 g)% DDR
Energía230 kcal253 kcal13 %
Proteína13 g14 g28 %
H. Carbono14 g15 g6 %
Azúcares2 g3 g3 %
Grasa13 g14 g20 %
Grasas saturadas3 g4 g19 %
Fibra alimentaria2 g3 g11 %
Sodio92 mg101 mg4 %