Joana Baleia

Joana Baleia

Nutricionista · 2774N

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Promover a saúde através da alimentação

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About me

Sobre mim

Se pensa que ser Nutricionista é só dar consultas... Engana-se!

Atualmente, para além das consultas de nutrição clínica presenciais e online, estou a coordenar um programa de educação alimentar em meio escolar nos municípios portugueses, O programa MUN-SI, no qual me dá um gozo enorme colaborar!

Este projeto é desenvolvido pelo CEIDSS, um centro de investigação sediado no Instituto Nacional de Saúde onde passo grande parte dos meus dias, entre projetos de investigação relacionados com a Obesidade Infantil com entidades como a Organização Mundial da Saúde, Direçao Geral da Saúde, e outros projetos e colaborações internacionais.

Como se não bastasse, ainda sou aluna do mestrado em Epidemiologia (ciência que estuda grandes populações) na Faculdade de Medicina de Lisboa!

Para além disso, adoro cozinhar e não dispenso praticar o que ando constantemente a apregoar!

Sou defensora da saúde e da evidência científica acima de tudo, e a minha missão é descomplicar a nutrição, desmistificar mitos e sou assumidamente anti-extremismos e radicalismos. Assim, conversas dessas não são comigo :) E a palavra dieta é a primeira que se irá abolir do dicionário das consultas.

Criar uma boa relação com a comida, estabelecer o equilibrio entre a saúde mental , os comportamentos e o bem-estar físico é a chave do sucesso.

Workplace

Locais de consulta

Mem-martins

Ângela Rosado - Estética & Spa

R. Francisco Sá Carneiro 33B,

+351 21 920 1682

Pocket private fitness

Consultas online

+351 91 655 2557

Anços (Montelavar)

Sintra - Presenciais

Avenida de roma nº111 (Atendimento Presencial) e daqui para o Mundo inteiro em versão Online

Cortar o pepino às rodelas e colocar num recipiente com capacidade para 1,5L de água , juntamente com a canela e hortelã
Colocar a água a ferver numa chaleira e verter para a garrafa
Mexa durante alguns segundos a mistura , e deixe repousar
Beba quente ou frio !

Colocar num recipiente o grão com alguma água da cozedura/líquido do enlatado se for o caso
Juntar todos os ingredientes e triturar bem
Se ficar demasiado espesso, adicionar mais um pouco de água
Aquecer bem uma frigideira
Pincelar a frigideira com muito pouco azeite; Repetir este passo entre crepes
Verter a massa e inclinar de imediato a frigideira para todos os lados de modo a estender a massa
Virar com muito cuidado , quando as extremidades estiverem secas e as bolhas no crepe tiverem aparecido
Rechear a gosto com atum ou queijo, ou claro... de acordo com as orientações do seu Nutricionista!

Porções: 3