Essa receitinha é meu xodó, fica tão gostosa que foi publicada na revista Experiências Mineiras, Sabores e Vivências, do Conselho de Secretarias Municipais de Minas Gerais.E Foi apresentada no 6º Congresso Nacional de Secretarias Municipais de Saúde, Norte/Nordete em Belém do Pará.
Fiz ela hoje e vim compartilhar com vocês, bora lá conferir! 💜
Ingredientes
ou500 gramas de carne moída crua
ou1 xícara de chá de quinoa, cozida (185 g)
ou1 unidade pequena de cebola, crua (70 g)
ou1 xícara de chá, picado de tomate, laranja, cru (158 g)
ou2 colheres de sopa de hortelã, fresco (11 g)
ou1 colher de chá, moído de condimento, pimenta do reino (2 g)
ou1 colher de chá de condimento, paprica (2 g)
Modo de preparo
1.
Em uma panela leve a quinoa para cozinhar por quinze minutos, mexendo de vez em quando, se for necessário coloque mais água e quando estiver macia e a água secando desligue o fogo e reserve.
Processe a cebola, o alho o hortelã e o sal (a gosto) até virar uma pasta.
Misture todos os ingredientes em uma tigela. Coloque em um refratário untado com azeite e farinha de linhaça.
Arrume o quibe na assadeira, você pode rechear com o que quiser, usei pedacinhos de mussarela.
Faça os cortes com a faca e leve para assar em forno pré aquecido à 180 graus por 45 minutos (depende do forno).
