Receitas deKáthia Abreu

Nutricionista · 2346N

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O meu objetivo é auxiliar a conquista de saúde e bem estar através da relação com todos os alimentos.

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Omelete de alho-francês e cenoura com arroz de espinafre

Terça-feira, 05 de Maio de 2020

4 pessoas

Ingredientes
ou4 unidades de ovo de galinha inteiro cru (312 g)
ou120 gramas de cebola crua
ou120 gramas de alho francês cru
ou40 gramas de salsa crua
ou120 gramas de cenoura crua
ou160 gramas de arroz comum cru
ou120 gramas de espinafres crus
ou2 colheres de sopa de azeite (14 g)
Preparação
1.
Modo de confecção: Omelete de alho francês e cenoura Descasque, lave e pique metade da cebola e a salsa. Descasque a cenoura em tiras bem fininhas. Lave e corte o alho francês em tiras. Coza o alho francês e a cenoura, e depois de cozidos escorra-os bem. Num tacho anti-aderente coloque o ovo mexido, a cebola, a salsa, a cenoura, o alho francês e o azeite. Espere até ficar com uma consistência firme. Vire com uma espátula e deixe cozinhar um pouco
2.
Arroz de espinafres pique a restante cebola. Lave e corte os espinafres em pedaços. Coloque a cebola e um pouco de azeite numa panela. De seguida coloque água e quando ferver coloque o arroz e os espinafres e deixe cozer em lume brando, previamente temperado com pouco sal. Sirva num prato a omelete com o arroz de espinafres.
Informação nutricional
Por 100 g% DR
Energia124 kcal6 %
Proteína6 g11 %
H. Carbono14 g6 %
Açúcares1 g1 %
Gordura5 g7 %
Gorduras saturadas1 g5 %
Fibra alimentar2 g6 %
Sódio72 mg3 %