Recetas deLaura Gallardo

Dietista-Nutricionista · DN0001

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Macarrón al pesto de ajo y queso azul

jueves, 11 de mayo de 2017
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Tiempo total
15 minutos
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Porciones
4
Ingredientes
o250 gramos de queso Azul: Leche de oveja
o2 o 3 dientes ajo, crudo
o30 gramos de aceite de oliva, virgen
o5 gramos de perejil, fresco
o500 gramos de pasta alimenticia, hervida
Método de preparación
1.
Poner a cocer la pasta con abundante agua y sal
2.
Preparar la salsa: en un bol, poner el queso, el ajo en trocitos, el perejil y convertir en una pasta a la que le vamos añadiendo y emulsionando con el aceite de oliva, hasta conseguir una salsa homogénea
3.
Juntar la salsa con la pasta cocida y servir
Información nutricional
Por 100 gPor porción (198 g)% DDR
Energía220 kcal434 kcal22 %
Proteína8 g16 g33 %
H. Carbono14 g28 g11 %
Azúcares0 g1 g1 %
Grasa14 g28 g40 %
Grasas saturadas7 g14 g68 %
Fibra alimentaria1 g3 g10 %
Sodio411 mg812 mg34 %