Recetas deLaura Gallardo

Dietista-Nutricionista · DN0001

Cada día es una nueva oportunidad para cambiar tu vida.

Macarrón al pesto de ajo y queso azul

jueves, 11 de mayo de 2017
timer
Tiempo total
15 minutos
pie_chart
Porciones
3
Ingredientes
o250 gramos de queso Azul: Leche de oveja
o2 o 3 dientes ajo, crudo
o2 cucharadas de sopa de AOVE
o5 gramos de perejil, fresco
o500 gramos de pasta alimenticia, hervida
Método de preparación
1.
Poner a cocer la pasta con abundante agua y sal
2.
Preparar la salsa: en un bol, poner el queso, el ajo en trocitos, el perejil y convertir en una pasta a la que le vamos añadiendo y emulsionando con el aceite de oliva, hasta conseguir una salsa homogénea
3.
Juntar la salsa con la pasta cocida y servir
Información nutricional
Por 100 gPor porción (263 g)% DDR
Energía220 kcal578 kcal29 %
Proteína8 g22 g44 %
H. Carbono14 g37 g14 %
Azúcares0 g1 g1 %
Grasa14 g37 g53 %
Grasas saturadas7 g18 g90 %
Fibra alimentaria1 g3 g14 %
Sodio411 mg1083 mg45 %