Recettes deLaurence SIMON

Je m'appelle Laurence et je suis une diététicienne passionnée !

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Escalopes de poulet à la moutarde

mardi, 02 avril 2019
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Temps total
20 minutes
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Portions
2

Plat de viande, qui peut être accompagné de riz ou pâtes complètes.

Ingrédients
ou300 grammes de poulet, poitrine, viande et peau, cru
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
ou1 pot moyen de yaourt à la grecque, nature (125 g)
ou1 cuillère à soupe moyenne de moutarde (25 g)
ou1 gramme de poivre blanc, poudre
ou1 portion petite d'oignon, cru (50 g)
Préparation
1.
Dans une poêle antiadhérente, faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive;
2.
Ajoutez les escalopes de poulet et laissez-les cuisiner légèrement des deux côtés;
3.
Retirez la poêle du feu et ajoutez-y le yaourt et la moutarde. Mélangez bien le tout;
4.
Assaisonnez avec du poivre.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (150 g)% AR
Énergie122 kcal182 kcal9 %
Protéines14 g21 g41 %
Glucides2 g3 g1 %
Sucres2 g2 g3 %
Lipides10 g14 g21 %
Acides gras saturés3 g5 g24 %
Fibres alimentaires0 g0 g1 %
Sodium140 mg210 mg9 %