Bajo en grasas - Bajo indice glucémico - Alto en proteínas - Libre de lácteos - Vegetariano
Ingredientes
o2 cucharadas soperas de salvado de avenao3/4 de taza de Quinoa cocida o trigo sarraceno cocido (para celíacos o intolerantes al gluten))
o1/3 taza de agua, 5 gotas de extracto de vainilla, 3 sobres de Stevia o Sucralosa en polvo.
oOpcionales para saborizar: cacao amargo en polvo, ralladura o jugo de limón/mandarina/naranja, café instantáneo sin azúcar, etc.
Método de preparación
1.
Colocar el agua y el salvado en una olla y calentar revolviendo, para que el salvado absorba un poco de líquido.2.
Agregar la vainilla, el edulcorante y las claras, sin dejar de revolver, hasta que las claras comiencen a coagular (4 minutos aprox)3.
Pasar la mezcla a un recipiente y consumir caliente (o dejarlo enfriar y pasarlo a heladera unas horas si se prefiere frío)4.
Decorar arriba con media taza de arándanos, moras, frutillas, kiwi u otra fruta a elección (+ queso crema endulzado, opcionalmente).5.
En caso de necesitar aumentar el aporte calórico, puede agregarse frutos secos picados, semillas, coco rallado, etc. 
.jpeg)