Alto en proteína - bajo en grasas - libre de lácteos - bajo en hidratos - sin TACC - bajo índice glucémico. Receta de @beautyfreak.room
Ingredientes
o400 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo
o1 taza de espinaca hervida (o descongelada y escurrida)
o1 clara de huevo (descartar la yema o reservarla para rellenos u otras preparaciones familiares)
o1 cucharadita de sal, pimienta, nuez moscada y condimentos a gusto
Método de preparación
1.
Picar la cebolla y cocinarla en una sartén previamente rociada con spray vegetal, agregando un chorrito de agua hasta que se ablande. 2.
Enfriar y procesar junto al resto de los ingredientes. Condimentar con ajo, sal, pimienta y otros condimentos a gusto. 3.
Formar bolitas con las manos y disponerlas en una placa apta para horno previamente rociada con spray vegetal. 4.
Cocinar en horno precalentado a 180 grados por 25/30 minutos hasta que el punto de cocción deseado5.
Pueden funcionar como guarnición de carnes blancas o rojas o acompañarse de una salsa casera de tomate y espolvorear con queso, como plato principal. 
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