Receta de @beautyfreak.room
Ingredientes
o300 gramos de atún fresco, gatuzo, merluza o cualquier otro pescado blanco.
oMedia cebolla blanca, cruda y 1/4 de ají rojo (morrón) opcional
o1 cucharada de perejil, hoja, fresco, crudo, picado
o1 clara de huevo (puede usarse huevo entero si no hay restricción de grasas en su plan)
Método de preparación
1.
Picar la cebolla, el morrón y el ajo. Trocear el pescado (crudo) en cuadrados. Procesar todo junto. 2.
En un bowl disponer la mezcla anterior, agregar una clara de huevo y condimentar con sal, perejil, comino y cualquier otra especia a gusto (mostaza de dijon, tabasco, etc). 3.
Dejar reposar unos minutos para que se integren los sabores. 4.
Separar la mezcla en 6, darle forma de hamburguesa con las manos (o utilizar un molde) y cocinar en una sartén previamente rociada con spray vegetal vuelta y vuelta hasta que se doren. 5.
Pueden freezarse cocidas o crudas. Salen 6 hamburguesas (3 porciones de 2 hamburguesas)
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