Name: Pan de Quinoa y Chía
Yield: 532 gramos
Ingredients: 1 taza de quinoa, cruda; 1 taza de semillas de chía; 250ml de agua; 1/2 cucharadita de sal + 1/2 cucharadita de polvo de hornear; 3 claras de huevo

Receta del libro The Beauty Freak Room - Alto en grasas saludables - Vegetariano - Libre de lácteos - Sin TACC - Bajo índice glucémico

Ingredientes

o1 taza de quinoa, cruda

o1 taza de semillas de chía

o250ml de agua

o1/2 cucharadita de sal + 1/2 cucharadita de polvo de hornear

o3 claras de huevo

Método de preparación

Lavar la quinoa hasta que deje de liberar espuma blanca y luego colarla (pasar por agua unas 7 veces aproximadamente).

Aparte, dejar las semillas de chía remojándose en 1/2 taza de agua por una hora

Poner la quinoa en una procesadora.

Agregar el gel de chía, la otra 1/2 taza de agua, las claras, la sal y el polvo de hornear.

Procesar por 3 minutos. Verter la mezcla en una budinera previamente rociada con spray vegetal.

Cocinar en horno precalentado a 180 grados por 40 minutos hasta que se dore.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (67 g)	% DDR
Energía	158 kcal	105 kcal	5 %
Grasa	10 g	6 g	10 %
Grasas saturadas	2 g	1 g	7 %
Colesterol	5 mg	3 mg	1 %
Sodio	277 mg	184 mg	8 %
H. Carbono	10 g	7 g	2 %
Azúcares	1 g	1 g
Fibra alimentaria	1 g	1 g	3 %
Proteína	9 g	6 g

Recetas deGabriela Zabalza

Nutricionista · MP353

Nutrición para deportistas y personas físicamente activas.

Pan de Quinoa y Chía

lunes, 05 de agosto de 2019