Recetas deLic. Gabriela Zabalza

Dietista-Nutricionista · MP NQN 353

"Al servicio de la salud y la mejor versión de cada paciente."

Arrow
Printer

Nuggets de pollo caseros

sábado, 24 de agosto de 2019
pie_chart
Porciones
3
Ingredientes
oMedia cebolla cruda (opcional)
o1 cuchara sopera de mostaza
o100 gramos de pan rallado mezclado con avena arrollada y semillas (puede reemplazarse por rebozador sin TACC en caso de celiaquía o intolerancia al gluten)
o1 unidad grande de huevo de gallina
o200 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo (media pechuga aprox)
Método de preparación
1.
Procesar las pechugas de pollo con sal, pimienta, mostaza, y cebolla
2.
Pasarlas luego por huevo y pan rallado.
3.
Formar bolitas, aplastar y meter en freezer 2 horas.
4.
Cocinar los nuggets en el horno y servir cuando esten dorados.
5.
OTRA OPCION es cortar la pechuga en forma de tiras. Luego dejarlas macerar en mostaza, limón, hojas de albahaca y salsa de soja. Luego pasarlas por el rebozador con semillas y llevarlas al horno. De las dos formas quedan exquisitos "nuggets" caseros, para comer calentitos o llevarlos fríos en una vianda.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (138 g)% DDR
Energía178 kcal247 kcal12 %
Grasa5 g7 g11 %
Grasas saturadas1 g2 g9 %
Colesterol93 mg129 mg43 %
Sodio315 mg435 mg18 %
H. Carbono17 g23 g8 %
Azúcares1 g1 gremove
Fibra alimentaria0 g1 g3 %
Proteína16 g22 gremove