Name: Nuggets de pollo caseros
Yield: 415 gramos
Ingredients: Media cebolla cruda (opcional); 1 cuchara sopera de mostaza; 100 gramos de pan rallado mezclado con avena arrollada y semillas (puede reemplazarse por rebozador sin TACC en caso de celiaquía o intolerancia al gluten); 1 unidad grande de huevo de gallina; 200 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo (media pechuga aprox)

Ingredientes

oMedia cebolla cruda (opcional)

o1 cuchara sopera de mostaza

o100 gramos de pan rallado mezclado con avena arrollada y semillas (puede reemplazarse por rebozador sin TACC en caso de celiaquía o intolerancia al gluten)

o1 unidad grande de huevo de gallina

o200 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo (media pechuga aprox)

Método de preparación

Procesar las pechugas de pollo con sal, pimienta, mostaza, y cebolla

Pasarlas luego por huevo y pan rallado.

Formar bolitas, aplastar y meter en freezer 2 horas.

Cocinar los nuggets en el horno y servir cuando esten dorados.

OTRA OPCION es cortar la pechuga en forma de tiras. Luego dejarlas macerar en mostaza, limón, hojas de albahaca y salsa de soja. Luego pasarlas por el rebozador con semillas y llevarlas al horno. De las dos formas quedan exquisitos "nuggets" caseros, para comer calentitos o llevarlos fríos en una vianda.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (138 g)	% DDR
Energía	178 kcal	247 kcal	12 %
Grasa	5 g	7 g	11 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	9 %
Colesterol	93 mg	129 mg	43 %
Sodio	315 mg	435 mg	18 %
H. Carbono	17 g	23 g	8 %
Azúcares	1 g	1 g
Fibra alimentaria	0 g	1 g	3 %
Proteína	16 g	22 g

Recetas deGabriela Zabalza

Nutrición para deportistas y personas físicamente activas.

Nuggets de pollo caseros

sábado, 24 de agosto de 2019