Receta gentileza paciente - Foto de @paulinacocina - Alto en grasas
Ingredientes
o1 taza de maní tostado sin piel sin sal (150 g)
o2 cucharaditas de azúcar mascabado (opcional, si se quisiera dulce)
o1 cucharadita de aceite de oliva (5 g)
Método de preparación
1.
Colocar la taza de maní en procesadora potente o molinillo (cuidado con minipimer, suelen no tener suficiente potencia y se quema el electrodoméstico). Agregar la cucharadita de oliva y opcionalmente la de azúcar y sal.2.
Procesar durante 3-4 minutos hasta lograr consistencia cremosa, untable. La procesadora debe pararse cada 1 minuto y separar la mezcla con espátula, dejarla descansar y retomar. Se demorará en total entre 5 a 6 minutos.3.
Guardar en frasco de vidrio esterilizado (se hierve el frasco junto con su tapa durante 5 minutos, se escurre y luego se seca con papel descartable y alcohol). 4.
Conservar en heladera.
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