Recettes deLydia HK

Entraîneur personnel

Accompagnement au changement : Approche Hollistique en nutrition, santé & mode de vie Actif

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Crème aux oeufs

jeudi, 13 juin 2019
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Temps total
2 heures et 30 minutes
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Temps de préparation
10 minutes
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Portions
4

17g de protéines par portion

Ingrédients
ou1 L de lait cru ou pasteurisé demi-écrémé
ou6 oeufs bios ou fermiers calibres moyens
ou15 g d'édulcorant
Préparation
1.
Préchauffez le four thermostat 6 (180°C)
2.
Cassez les oeufs dans un saladier et battez-les en omelette avec l'édulcorant.
3.
Portez le lait à frémissements dans une casserole. Versez-le sur les oeufs sans cesser de fouetter.
4.
Transvasez dans des ramequins et faites cuire au bain-marie environ 20 minutes.
5.
Pour vérifier la cuisson des crèmes, observez leur surface, elle doit être bien dorée. La lame d'un couteau plantée à coeur doit ressortir sèche.
6.
Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (329 g)% AR
Énergie69 kcal226 kcal11 %
Protéines5 g17 g35 %
Glucides5 g15 g6 %
Sucres4 g12 g13 %
Lipides3 g11 g16 %
Acides gras saturés1 g4 g21 %
Fibres alimentaires0 g0 g0 %
Sodium64 mg209 mg9 %