Recettes deLydia HK

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Accompagnement au changement : Approche Hollistique en nutrition, santé & mode de vie Actif

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Polenta Cheesy Creamy de Big Mamma

lundi, 05 août 2019
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Portions
4
Ingrédients
ou4 portions petites de polenta ou semoule de maïs, cuite, non salée (400 g)
ou3 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (30 g)
ou3 portions individuelles moyennes de beurre à 80% MG, salé (30 g)
ou1000 grammes de bouillon de volaille, déshydraté reconstitué
ou2 morceaux moyens de parmesan (80 g)
ou0 gramme de sel marin gris, non iodé, non fluoré
ou0 gramme de poivre blanc, poudre
Préparation
1.
Porter à ébullition 1 L de bouillon avec 30 ml d'huile d'olive vierge (bio, 1ère pression & pressée à froid)
2.
Remuer
3.
Verser la polenta en pluie
4.
Laisser cuire à feu doux 25 minutes
5.
Quand elle est devenue épaisse, retirer du feu, ajouter 30 g de beurre et un gros morceaux de parmesan râpé
6.
Saler, poivrer à convenance. Kiffer !
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (385 g)% AR
Énergie75 kcal288 kcal14 %
Protéines3 g10 g20 %
Glucides4 g15 g6 %
Sucres0 g0 g1 %
Lipides5 g21 g30 %
Acides gras saturés2 g9 g45 %
Fibres alimentaires0 g1 g5 %
Sodium255 mg983 mg41 %