Pode substituir o frango por peru ou outra carne (pode alterar a composição nutricional) - ou sobras de frango assado, por exemplo
Ingredientes
ou2 cogumelos portobello (~300g)
ou20 g de pimento vermelho picado
ou1 colher de sobremesa de azeite (4 g)
ou100 g de polpa de tomate (sem adição de açúcares ou óleos)
ou40 g de queijo mozzarella light
ou1 colher de sobremesa de paprica
ou1 colher de chá de cominhos
ou1 colher de sopa de molho de soja
ouPode ser adicionado sal, com moderação (ex.: 1 colher de chá rasa no máximo)
Preparação
1.
Lavar os cogumelos e secar gentilmente com papel absorvente ou pano2.
Cortar o pé do cogumelo, picar e reservar3.
Num tacho/frigideira, colocar o azeite e 2 c. de sopa de água e deixar aquecer4.
Saltear a cebola, alho e pés dos cogumelos e pimentos picados5.
Adicionar polpa de tomate, 100ml de água, especiarias e molho de soja, mexer e deixar engrossar um pouco6.
Adicionar o frango picado e o sal, e mexer7.
Mexer até frango estar cozinhado e apagar lume8.
Colocar o preparado por cima dos cogumelos9.
Finalizar com o queijo mozzarella e oregãos a gosto10.
Colocar no forno durante 15 minutos (tempo pode variar conforme os fornos)
