Recetas deMaría Galindo Gallardo

Dietista-Nutricionista · AND-830

Aprende a comer sano

Ensalada Niçoise

lunes, 23 de noviembre de 2020
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Porciones
2
Ingredientes
o2 raciones individuales de lechuga, cruda (140 g)
o1 unidad pequeña de patata, cruda (110 g)
o1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g)
o1 ración individual de judía verde, cruda (245 g)
o4 unidades medianas de huevo de gallina, hervido duro (200 g)
o4 unidades sin hueso de aceituna verde, en salmuera (12 g)
o1 lata redonda pequeña de atún, enlatado al natural, escurrido (50 g)
o2 cucharas soperas de aceite de oliva, virgen (18 g)
Método de preparación
1.
Cocer la patata, las judías verdes y el huevo y dejar que se enfríen.
2.
Lavar y cortar los vegetales.
3.
Cortar lo
4.
Montar la ensalada con todos los ingredientes y aliñar con sal, vinagre y aceite de oliva.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (372 g)% DDR
Energía93 kcal345 kcal17 %
Proteína6 g23 g46 %
H. Carbono4 g13 g5 %
Azúcares1 g5 g6 %
Grasa6 g21 g30 %
Grasas saturadas1 g5 g24 %
Fibra alimentaria1 g5 g20 %
Sodio92 mg343 mg14 %
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María Galindo Gallardo
María Galindo Gallardo
Dietista-Nutricionista · AND-830
Aprende a comer sano