María Victoria

María Victoria

Dietista-Nutricionista

La educación nutricional es básica para lograr hábitos saludables.

Sobre mí

Soy María Victoria Barrientos y realicé mis estudios de Ciencia y Tecnología de los Alimentos en Burgos. Al poco tiempo me fui a Madrid donde trabajé durante 5 años como nutricionista y responsable de calidad en el SIC Restauración, una empresa de catering con más de 50 colegios y 6000 comidas, en las que se incluían diferentes tipos de dietas.
Después cambió mi vida y mi situación, fui mamá de dos peques y me volví al pueblo que me vio nacer, Lumbrales. Y ahora que los niños ya son más grandes he decidido dedicarme a lo que me apasiona y me saca una sonrisa cada día. Realizo dietas adaptadas a personas con diferentes situaciones y patologías, con el fin de conseguir sus objetivos nutricionales y un optimo estado de salud, a través de una alimentación sana y equilibrada.

Apasionada por la alimentación, el deporte y la vida saludable. Llevo varios años trabajando en este proyecto y ahora me atrevo a lanzar mi propia página web para que veas los trabajos que realizo y lo que te puedo ofrecer. Espero que te guste y que a partir de ahora creemos un vínculo de unión y te pueda ayudar en lo que realmente te importa.

También me gustan las nuevas tecnologías y sobretodo la oportunidad que estas nos dan para conversar y aprender. Por ello, me he decantado por Nutrium, este software que nos permite mediante una aplicación en el móvil que tengas acceso a todas las recetas creadas y con las calorías e ingredientes calculados para cada tipo de alimentación. Y a través del móvil puedes decirme lo que has comido, registrar tu peso, el agua que bebes y la actividad física que haces. Y por supuesto, consultarme cualquier duda.

Estoy deseando que empecemos a disfrutar comiendo para alcanzar tu objetivo.

Llámame y hablamos de todo lo que necesites.

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Nueva receta

La leche de luna es un vaso de leche tibia que se toma justo antes de acostarse, cuando sale la luna, para ayudar a aliviar el insomnio.
Contiene leche y miel o sirope, pero a menudo se le añaden hierbas y especias adicionales. Las especias, como la nuez moscada y el açaí, te ayudan a relajarte y a prepararte para dormir. La leche de avena contiene triptófano, un aminoácido que ayuda a conciliar el sueño.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Prepara el arroz o la quinoa según las instrucciones del envase.
Calienta el aceite en una sartén profunda (con tapa) y añade la cebolla en dados y el comino. Aplasta los ajos y añádelos junto al jengibre. Pásalo todo por la sartén de 5 a 7 minutos o hasta que la cebolla comience a dorarse.
Añade los tomates y remueve mientras los cocinas unos 5 minutos o hasta que comiencen a ser una salsa.
Remueve más vigorosamente y añade el boniato y la coliflor. Mézclalo todo, añade 50cc de agua y llévalo al punto de ebullición. Baja el fuego y cubre la sartén con la tapa, removiendo de vez en cuando. Déjalo cocinar durante 20 minutos y añade los guisantes los últimos 5 más.
Sírvelo con arroz integral o quinoa, una cucharada de yogur griego y un poco de cilantro fresco.

Tiempo de preparación: 1 hora