Recetas deMaría Victoria

Dietista-Nutricionista

La educación nutricional es básica para lograr hábitos saludables.

Quinoa con pollo

miércoles, 02 de septiembre de 2020
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Tiempo total
30 minutos
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Tiempo de preparación
30 minutos

La Quinoa es un Súperalimento, contiene hasta un 23% de proteína y minerales como calcio, hierro y magnesio y vitaminas C, E, B1, B2, niancina y fósforo.
Rica en aminoácidos que favorecen el desarrollo cerebral.
Gran contenido en omega 6.
Y fuente de fibra soluble e insoluble.
Su índice glucémico es muy bajo, muy recomendada para personas diabéticas.

Ingredientes
o120 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo
o200 gramos de brócoli cocido
o100 gramos de zanahoria, hervida
o2 cucharas de postre de aceite de oliva, virgen (10 g)
o80 gramos de quinoa, cooked
o1/2 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (25 g)
o2 cucharas soperas de salsa de soja (26 g)
Método de preparación
1.
Pon a cocer 120 g de pollo y cuece aparte una taza de brócoli y 1/4 de taza de zanahoria al vapor. Calienta una sartén grande y derrite dos cucharadas de postre de mantequilla o aceite de oliva. Agrega el pollo, las verduras, media taza de arroz integral cocido, medio huevo batido y dos cucharadas de salsa de soja y cocina durante dos minutos o hasta que esté todo caliente.
Información nutricional
Por 100 gPor Unidad (564 g)% DDR
Energía84 kcal471 kcal24 %
Proteína8 g43 g86 %
H. Carbono5 g30 g11 %
Azúcares2 g9 g10 %
Grasa3 g19 g27 %
Grasas saturadas1 g4 g19 %
Fibra alimentaria2 g11 g42 %
Sodio311 mg1756 mg73 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
María Victoria
María Victoria
Dietista-Nutricionista
La educación nutricional es básica para lograr hábitos saludables.