Recetas deMaría Victoria

Dietista-Nutricionista

La educación nutricional es básica para lograr hábitos saludables.

Revuelto de champiñones y gambas

viernes, 04 de septiembre de 2020
timer
Tiempo total
30 minutos
watch_later
Tiempo de preparación
30 minutos
Ingredientes
o100 gramos de champiñón, en conserva
o90 gramos de gamba roja, cruda
o1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g)
o2 undades pequeñas de huevo de gallina, clara, cruda (56 g)
o20 gramos de pan integral, de barra
o1 tarrina individual de queso fresco, tipo Burgos: desnatado (70 g)
o1 puñado mano cerrada de almendra, frita, salada (20 g)
Método de preparación
1.
En una sartén sofreír ajo bien picdo en 1 cda de postre de aceite de oliva virgen. Añade 100 g de champiñones enlatados y luego 80 g de gambas y mezcla bien. Bate 1 huevo y 2 claras de huevo y añade sal, pimienta y perejil. Vierte los huevos batidos, los champiñones y las gambas y remueve sin parar hasta que el huevo esté a tu gusto. Acompaña con 1 biscote de pan integral untado con tarrina de queso de Burgos 0% materia grasa y un puñado de almendras.
Información nutricional
Por 100 gPor Unidad (406 g)% DDR
Energía99 kcal402 kcal20 %
Proteína11 g44 g87 %
H. Carbono3 g13 g5 %
Azúcares1 g4 g4 %
Grasa5 g19 g28 %
Grasas saturadas1 g3 g14 %
Fibra alimentaria2 g7 g28 %
Sodio305 mg1239 mg52 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
María Victoria
María Victoria
Dietista-Nutricionista
La educación nutricional es básica para lograr hábitos saludables.