Ingredientes
ou6 unidades de clementina (660 g)
ou250 gramas de farinha de trigo tipo 55
ou220 gramas de farelo de aveia Áreaviva
ou50 gramas de açúcar amarelo
ou4 unidades de ovo de galinha inteiro cru (312 g)
ou20 gramas de chocolate negro
ou1/2 unidade de limão (47 g)
Preparação
1.
Raspe a casca das clementinas e a casca do limão pequeno e reserve2.
Numa taça junte as farinhas e o açúcar (amarelo ou de côco)3.
Separe as claras da gema e bata as claras em castelo4.
Num processador de alimentos coloque as tangerinas inteiras5.
Com a ajuda de um passador retire os caraços que ficaram do preparado das clementinas6.
Junte ao passo 2, o sumo das clementinas e as gemas7.
Adicione lentamente as claras em castelo8.
Adicione as raspas de chocolate negro9.
Adicione o preparado numa forma de bolo inglês forrada com papel vegetal 10.
Leve ao forno por 180ºC por 40 minInformação nutricional
| Por 100 g | Por fatia (50 g) | % DR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 194 kcal | 97 kcal | 5 % |
| Proteína | 7 g | 3 g | 7 % |
| H. Carbono | 32 g | 16 g | 6 % |
| Açúcares | 8 g | 4 g | 4 % |
| Gordura | 4 g | 2 g | 3 % |
| Gorduras saturadas | 1 g | 1 g | 3 % |
| Fibra alimentar | 3 g | 1 g | 6 % |
| Sódio | 31 mg | 15 mg | 1 % |