Receitas de Marina de Oliveira Uvo

Nutricionista · 13100010

Gastrônoma. Nutricionista Esportiva, Clínica e Comportamental.

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Pão de Queijo

Segunda-feira, 21 de Janeiro de 2019
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Tempo total
1 hora e 10 minutos
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Porções
22

Pão de queijo é uma receita típica brasileira, do estado de Minas Gerais. Uma receita flexível, que permite agregar os mais diversos elementos, como ervas, especiarias e vegetais, melhorando seu valor nutricional.

Ingredientes
ou400 gramas de polvilho doce
ou100 gramas de polvilho azedo
ou250 gramas de leite de vaca integral
ou80 gramas de azeite de oliva extra virgemou80 gramas de óleo de girassol
ou2 unidades de ovo de galinha (90 g)
ou500 gramas de queijo minas meia cura
ou3 gramas de sal
oupáprica em póoucúrcuma em póouorégano desidratado
Modo de preparo
1.
Misture o polvilho doce com o azedo em uma vasilha com capacidade de 1 kg.
2.
Misture o polvilho doce com o azedo em uma vasilha com capacidade de 1 kg.
3.
Em uma panela média, misture o leite com o óleo ou azeite. Ferva. Use a mistura para escaldar o polvilho. Misture bem, amassando até formar uma massa branca.
4.
Agregue o queijo ralado.
5.
Em uma vasilha à parte, bata os ovos com um garfo. Adicione os ovos aos poucos até formar uma massa lisa e não quebradiça. Misture o sal. Misture a erva ou especiaria de sua preferência.
6.
Em uma vasilha à parte, bata os ovos com um garfo. Adicione os ovos aos poucos até formar uma massa lisa e não quebradiça. Misture o sal. Misture a erva ou especiaria de sua preferência.
7.
Faça bolinhas de 65 g cada, arrume em uma fôrma e leve para o freezer por 30 minutos.
8.
Aqueça o forno a 180°C por 10 minutos. Asse os pães por, no mínimo, 40 minutos e até dourar.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (65 g)% DDR
Energia305 kcal197 kcal10 %
Carboidratos33 g21 g7 %
Proteína9 g6 g8 %
Gordura15 g10 g18 %
Gorduras saturadas6 g4 g17 %
Fibra alimentar0 g0 g1 %
Sódio239 mg154 mg6 %