Receitas deMarina de Oliveira Uvo

Nutricionista · 13100010

Gastrônoma. Nutricionista Esportiva, Clínica e Comportamental.

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Creme de Leite de Arroz

Sábado, 23 de Fevereiro de 2019
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Tempo total
20 minutos
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Porções
3

Esta receita é uma ótima opção para substituir o tradicional creme de leite sem alterar as características da preparação à qual será adicionado. Testamos com estrogonofe e ficou sensacional!

Ingredientes
ou100 gramas de arroz
ou400 gramas de água fltrada ou mineral (para o cozimento do arroz)
ou600 gramas de água filtrada ou mineral (para bater com o arroz já cozido)
Modo de preparo
1.
Cozinhe os 100g de arroz com 400ml de água, sem qualquer tempero. Não se preocupe se o arroz virar papa, quanto mais cozido, mais fácil será chegar no ponto desejado.
2.
Em um liquidificador ou processador, coloque o arroz e adicione aos poucos o restante da água. Use água apenas o suficiente para alcançar a textura desejada. Fica bem cremoso, um tanto gelatinoso.
3.
Você pode guardar por até 3 dias em geladeira. Este creme de arroz não fica tão bom quando descongelado, então o ideal é fazer somente a quantidade que for utilizar.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (367 g)% DDR
Energia12 kcal43 kcal2 %
Carboidratos3 g9 g3 %
Proteína0 g1 g1 %
Gordura0 g0 g0 %
Gorduras saturadas0 g0 g0 %
Fibra alimentar0 g0 g2 %
Sódio7 mg24 mg1 %