Receitas de Marina de Oliveira Uvo

Nutricionista · 13100010

Gastrônoma. Nutricionista Esportiva, Clínica e Comportamental.

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Leite de Inhame

Sábado, 23 de Fevereiro de 2019
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Tempo total
30 minutos
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Porções
3

O inhame é o queridinho em inúmeras receitas, ajuda a dar cremosidade em molhos, substitui o ovo em diversas receitas, tem sabor neutro, podendo ser utilizado tanto em preparações doces quanto salgadas.

Ingredientes
ou1 unidade média de inhame descascado e cortado em pedaços
ou200 gramas de água filtrada ou mineral (para cozinhar o inhame)
ou600 gramas de água filtrada ou mineral (para bater com o inhame)
Modo de preparo
1.
Em uma panela grande e destampada, cozinhe o inhame em água até estar bem macio. Escorra.
2.
Em uma panela grande e destampada, cozinhe o inhame em água até estar bem macio. Escorra.
3.
Coloque o inhame no liquidificador com o restante da água, bata bem.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (308 g)% DDR
Energia100 kcal308 kcal15 %
Carboidratos23 g72 g24 %
Proteína2 g5 g7 %
Gordura0 g0 g1 %
Gorduras saturadas0 g0 g0 %
Fibra alimentar2 g6 g22 %
Sódio10 mg29 mg1 %