Receitas de Marina de Oliveira Uvo

Nutricionista · 13100010

Gastrônoma. Nutricionista Esportiva, Clínica e Comportamental.

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Cookie sem Glúten e Sem Lactose

Quarta-feira, 27 de Fevereiro de 2019
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Tempo total
30 minutos
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Tempo de preparo
15 minutos
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Porções
12

Uma ótima opção de lanche para as crianças celíacas, APLV ou intolerantes à lactose.

Ingredientes
ou1 unidade de ovo de galinha (45 g)
ou1/3 xícara de chá (70 gramas) de banha suína
ou1/3 xícara de chá (115 gramas) de açúcar mascavo
ou1/2 xícara de chá (30 gramas) de farinha de amendoim
ou2/3 xícara de chá (105 gramas) de farinha de arroz
ou1/2 colher de café de fermento, bicarbonato de sódio (2 g)
ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)
ou1 colher de sopa (15 gramas) de suco natural de laranja, concentrado, não adoçado
ou100 gramas de gotas de chocolate
Modo de preparo
1.
Misture as farinhas e adicione o sal.
2.
Em uma batedeira, bata o ovo com o suco de laranja, o açúcar e a banha. Bata até obter um creme homogêneo. Ele estará no ponto quando ficar clarinho.
3.
Junte as farinhas ao creme na batedeira. Bata novamente até a massa estar bem cremosa.
4.
Por último, misture o bicarbonato e as gotas de chocolate.
5.
Molde os biscoitos. Leve-os para assar em forno pré-aquecido por 10 minutos à 200 a 230 ºC por 7 a 15 minutos.
6.
Espere esfriar para desenformar.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (40 g)% DDR
Energia450 kcal179 kcal9 %
Carboidratos54 g21 g7 %
Proteína6 g3 g3 %
Gordura24 g9 g17 %
Gorduras saturadas10 g4 g18 %
Fibra alimentar2 g1 g4 %
Sódio197 mg78 mg3 %