Receitas de Marina de Oliveira Uvo

Nutricionista · 13100010

Gastrônoma. Nutricionista Esportiva, Clínica e Comportamental.

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Brownie sem Glúten e sem Lactose

Quarta-feira, 27 de Fevereiro de 2019
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Tempo total
30 minutos
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Porções
45

Uma delícia sem glúten, sem lactose.

Ingredientes
ou3 unidades de ovo de galinha (135 g)
ou2 xícaras de chá de açúcar demerara ou mascavo (400 g)
ou2 xícaras de chá (400 gramas) de achocolatado em pó light ou diet
ou1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar (13 g)
ou1/2 xícara de chá (109 gramas) de óleo de coco
ou1 e 1/2 xícara de chá (237 gramas) de farinha de arroz
ou1/2 xícara de chá (80 gramas) de fécula de batata
ou1 colher de chá de fermento em pó (7 g)
ou100 gramas de gotas de chocolate sem lactose
Modo de preparo
1.
Bata os ovos com o açúcar demerara até encorpar e clarear a mistura.
2.
Adicione o achocolatado, o cacau e bata mais mais um pouco.
3.
Junte o óleo e bata até formar uma mistura homogênea. Vá incorporando a farinha e a fécula de batata, batendo aos poucos para misturar bem. Junte o óleo e bata até formar uma mistura homogênea. Vá incorporando a farinha e a fécula de batata, batendo aos poucos para misturar bem.
4.
Se a massa estiver muito pesada, adicione de 10ml a 15 ml de água. Por último, junte o fermento.
5.
Pré-aqueça o forno a 220ºC por 20 minutos. Coloque a massa em uma forma de 25 cm e leve ao forno por 15 a 20 minutos. O palito deve sair ainda úmido. Se passar do tempo, a massa vira bolo e perde a cremosidade.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (33 g)% DDR
Energia387 kcal126 kcal6 %
Carboidratos64 g21 g7 %
Proteína11 g4 g5 %
Gordura11 g4 g7 %
Gorduras saturadas8 g3 g12 %
Fibra alimentar2 g1 g3 %
Sódio366 mg119 mg5 %