Receitas deMarina de Oliveira Uvo

Nutricionista · 13100010

Gastrônoma. Nutricionista Esportiva, Clínica e Comportamental.

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Arroz Branco Nutritivo

Sábado, 09 de Março de 2019
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Tempo total
20 minutos
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Porções
4

Nem todos gostam ou podem incluir no dia a dia da família as versões mais nutritivas do arroz: parboilizado, integral, negro, vermelho, selvagem, multigrãos... Por isso venho com esta alternativa para você manter o arroz branco agregando valor nutricional.

Ingredientes
ou100 gramas de arroz branco, grão longo, cru, enriquecido
ou1 colher de sopa de óleo de girassol (7 g)ou1 colher de sopa de azeite (7 g)ou1 colher de chá de manteiga sem sal (8 g)
ou1 colher de sopa cheia de cebola crua bem picadinha ou processada ou ralada (10 g)
ou1 colher de chá de alho descascado e amassado (3 g)
ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)
ou200 gramas de caldo de Legumes (Fundo de Vegetais)
Modo de preparo
1.
Aqueça o fundo de vegetais até ferver.
2.
Em uma panela média antiaderente, junte o óleo, azeite o manteiga. Refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o arroz e refogue.
3.
Adicione o fundo de vegetais e mantenha em fogo alto até ferver. Baixe o fogo para médio e deixe a água evaporar completamente. Desligue o fogo, tampe a panela e aguarde 10 minutos.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (80 g)% DDR
Energia142 kcal114 kcal6 %
Carboidratos26 g21 g7 %
Proteína2 g2 g3 %
Gordura3 g2 g4 %
Gorduras saturadas1 g1 g3 %
Fibra alimentar1 g0 g2 %
Sódio52 mg42 mg2 %