Receitas deMarina de Oliveira Uvo

Nutricionista · 13100010

Gastrônoma. Nutricionista Esportiva, Clínica e Comportamental.

Arrow
Printer

Mousse de Chocolate da Carmen

Terça-feira, 19 de Novembro de 2019
timer
Tempo total
3 horas
watch_later
Tempo de preparo
1 hora
pie_chart
Porções
5

Receita tradicional da minha família!

Ingredientes
ou150 gramas de ovo de galinha cru (3 unidades)
ou90 gramas de chocolate ao leite (1 barra)
ou2 colheres de sopa de açúcar refinado (30 g)
ou1 lata de creme de Leite (300 g) - sem soro
Modo de preparo
1.
Derreta o chocolate em banho-maria. Reserve.
2.
Separe as gemas e claras dos ovos. Retire o soro do creme de leite.
3.
Bata as gemas por 5 minutos. Acrescente o açúcar e bata mais 5 minutos.
4.
Acrescente o chocolate derretido e o creme de leite alternando. Bata por mais 10 minutos.
5.
Bata as claras em neve à parte.
6.
Agregue as claras ao mousse delicadamente. Bata na velocidade mínima apenas para homogenizar. Transfira para um refratário. Leve à geladeira por 3 horas, até firmar.
7.
Opcional: se gostar, acrescente 1 colher de sopa de licor
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (114 g)% DDR
Energia260 kcal296 kcal15 %
Carboidratos17 g20 g7 %
Proteína5 g6 g8 %
Gordura19 g22 g39 %
Gorduras saturadas10 g11 g50 %
Fibra alimentar0 g0 g2 %
Sódio84 mg96 mg4 %