Receitas deMarina de Oliveira Uvo

Nutricionista · 13100010

Gastrônoma. Nutricionista Esportiva, Clínica e Comportamental.

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Canjica Doce da Carmen

Terça-feira, 19 de Novembro de 2019
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Tempo total
1 hora
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Tempo de preparo
1 hora
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Porções
50

Receita tradicional da minha família!

Ingredientes
ou500 gramas de canjica branca crua
ou3000 gramas de água mineral natural
ou2 latas de leite condensado (790 g)
ou1 xícara de chá de açúcar refinado (170 g)
ou2 colheres de sopa de margarina
ou50 gramas de coco seco, ralado
ou2 paus de canela
ou6 cravos da Índia
Modo de preparo
1.
cajica
2.
cajica
3.
Escolha a canjica e deixe de molho em água morna por 4 horas. Escorra.
4.
Ferva 3 litros de água.
5.
Em uma panela de pressão, junte a água e a canjica. Tampe. Ligue o fogo até pegar pressão. Abaixe o fogo e cozinhe 60 minutos.
6.
Transfira a canjica para uma panela grande. Junte o leite condensado, o açúcar, o coco ralado, a margarina, a canela e os cravos.
7.
Cozinhe mexendo constantemente até engrossar o caldo.
8.
Sirva quente ou gelada, com canela em pó, paçoca ou amendoim torrado.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (91 g)% DDR
Energia121 kcal110 kcal5 %
Carboidratos22 g20 g7 %
Proteína2 g2 g3 %
Gordura3 g2 g4 %
Gorduras saturadas1 g1 g6 %
Fibra alimentar1 g1 g3 %
Sódio18 mg17 mg1 %