Recetas deMarisa E Santiago

Dietista-Nutricionista · 1610

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Calabacines con tomate (HPM)

miércoles, 31 de octubre de 2018
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Porciones
2
Ingredientes
o1 cucharada de aceite de oliva, virgen (9 g)
o1 diente de ajo, machacado (4 g)
o¼ taza de cebolla blanca, cortada en tiritas (40 g)
o1 tomate rojo maduro cortado en cuadritos (75 g)
o2 calabacín verde rebanado en rodajas no muy finas (320 g)
Método de preparación
1.
Con el aceite de oliva, sofreir la cebolla en un sartén antiadherente hasta que quede translúcida.
2.
Añadir el calabacín y el ajo y saltear hasta que el ajo suelte aroma y el calabacín se amortigüe.
3.
Añade el tomate y dejar que se guise todo, sin añadir agua. Baja el fuego a fuego moderado y cocinar tapado por unos minutos.
4.
Cuándo la salsa haya reducido y los calabacines estén tiernos, alejar del fuego.
5.
Salpimienta a gusto. Puedes añadir las especias de tu predilección para resaltar los sabores
Información nutricional
Por 100 gPor porción (186 g)% DDR
Energía36 kcal67 kcal3 %
Grasa2 g4 g6 %
Grasas saturadas0 g1 g3 %
Colesterol0 mg0 mg0 %
Sodio6 mg11 mg0 %
H. Carbono2 g4 g1 %
Azúcares2 g4 gremove
Fibra alimentaria1 g2 g7 %
Proteína1 g2 gremove