Recetas de Marisa E Santiago

Dietista-Nutricionista · 1610

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Arroz de coliflor

jueves, 01 de noviembre de 2018
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Porciones
8

Excelente alternativa para llenar la mitad de tu plato con vegetales sin perder la oportunidad que que el plato "se vea lleno de arroz"

https://esmmweighless.com/side-dish-recipes/cauliflower-pilaf/attachment/4293508/

Ingredientes
o1 cabeza de coliflor fresca (840 g)
o2 cucharadas de aceite de oliva (27 g)
o¼ tsp de sal (2 g)
o1 pizca de pimienta molida (2 g)
o1 cucharada de HPM Salt-Free All Purpose Seasoning (14 g)
Método de preparación
1.
El coliflor se puede preparar de dos formas, usando el guayo o el procesador de alimentos. Utilizando el guayo, ralla el coliflor completo. Si vas a utilizar el procesador de alimentos: Separa las flores de coliflor en pedazos grandes. Coloca trozos de coliflor en el procesador de alimentos y pulse hasta que se rompa en pedazos del tamaño de arroz.
2.
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio alto, agregue el "arroz" de coliflor, la sal, la pimienta y el HPM Salt Free All Purpose Seasoning
3.
Saltee el coliflor por dos o 3 minutos hasta que esté a la consistencia deseada.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (111 g)% DDR
Energía52 kcal58 kcal3 %
Grasa3 g4 g6 %
Grasas saturadas1 g1 g3 %
Colesterol0 mg0 mg0 %
Sodio96 mg106 mg4 %
H. Carbono5 g5 g2 %
Azúcares2 g2 gremove
Fibra alimentaria2 g2 g9 %
Proteína2 g2 gremove