Recetas de Marisa E Santiago

Dietista-Nutricionista · 1610

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Spaghetti Squash

martes, 05 de febrero de 2019
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Tiempo total
45 minutos
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Tiempo de preparación
10 minutos
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Porciones
4

La calabaza espagueti es un vegetal super nutritivo ofrece fibra, beta-caroteno, folato y más. Al hornearlo resulta en una textura espagueti realmente divertida. Para la receta original accede https://cookieandkate.com/2018/how-to-cook-spaghetti-squash/

Ingredientes
o1 spaghetti squash
o2 tsps de oil, olive, salad or cooking (9 g)
o⅛ cucharadita de sal
o1 pizca de pimienta molida
Método de preparación
1.
Precaliente el horno a 400˚F.
2.
Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino para facilitar la limpieza.
3.
Coloca la calabaza en posición vertical sobre una superficie estable y córtala con cuidado de arriba a abajo para dividirla por la mitad.
4.
Usa una cuchara grande para sacar las semillas. ¿Sabes que después las podrías hornear?
5.
Cubre el interior de cada mitad con una cucharada de aceite de oliva. Agrega más aceite si es necesario.
6.
Espolvoree sal y pimienta ligeramente sobre los interiores de la calabaza, luego colóquelos con el lado de corte hacia abajo en la bandeja para hornear preparada.
7.
Hornee durante 40 a 60 minutos, hasta que los lados cortados se vuelvan dorados y los interiores se puedan perforar fácilmente con un tenedor.
8.
Una vez que la calabaza haya terminado de hornear, usa un tenedor para raspar los interiores de la calabaza. Para "fideos" más largos ráspalo de extremo a extremo.
9.
Sírvelo con tu salsa de espaguetis favorita.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (283 g)% DDR
Energía34 kcal96 kcal5 %
Grasa1 g3 g5 %
Grasas saturadas0 g0 g2 %
Colesterol0 mg0 mg0 %
Sodio279 mg787 mg33 %
H. Carbono6 g18 g6 %
Azúcares3 g7 gremove
Fibra alimentaria1 g4 g16 %
Proteína1 g2 gremove