Recetas deMarisa E Santiago

Dietista-Nutricionista · 1610

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Salsa Boloñesa Vegetariana

martes, 05 de febrero de 2019
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Tiempo total
45 minutos
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Tiempo de preparación
15 minutos
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Porciones
6

Fácil receta italiana para hacer de tus tardes unas sabrosas, balanceadas y apetitosas. Receta adaptada de https://www.veganrecipeclub.org.uk/recipes/easy-vegan-spaghetti-bolognese

Ingredientes
o1 cucharadita de aceite de oliva
o1 cebolla pequeña cortada en cuadritos
o8 onzas de setas portobello limpias y rebanadas
o2 dientes de ajo machacados
o12 onzas de Gimme Lean Meatless Beef, Lightlife (336 g)
o1 ½ taza de salsa marinara (375 g)
o2 cucharadas de HPM Salt-Free Italian Herb Blend (28 g)
o3 cucharadas de bragg Nutritional Yeast Seasoning (15 g)o3 cucharadas de queso parmesano (15 g)
oSalpimienta a gusto
Método de preparación
1.
Calienta el aceite de oliva en un sartén cómodo, a fuego mediano alto, y amortigua la cebolla y las setas.
2.
Añade el ajo machacado y saltea por un minuto.
3.
Baja el fuego a medium.
4.
Añade tu "vegetarian mince" y saltea hasta que esté dorada, aproximadamente 2 a 3 minutos.
5.
Añade la salsa marinara de tu preferencia y las especias. Recomiendo la Field Day Organic, Portobello Mushroom, para extra sabor.
6.
Mezcla bien y continúa cocinando a fuego lento por 15 minutos. Añade agua según necesario.
7.
Sirve con tu pasta favorita y adórnalo con queso parmesano y Nutritional Yeast.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (148 g)% DDR
Energía72 kcal106 kcal5 %
Grasa1 g2 g3 %
Grasas saturadas0 g0 g2 %
Colesterol1 mg2 mg1 %
Sodio600 mg887 mg37 %
H. Carbono9 g13 g4 %
Azúcares3 g4 gremove
Fibra alimentaria3 g5 g18 %
Proteína7 g10 gremove