Marta Mató Hereu

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Dietista-Nutricionista

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Sobre mí

De mi formación destacan Nutrición Humana y Dietética en la Universidad Ramón Llull y Coaching Nutriconal en el ICNS. Aunque también estudié Oligoterapia, Cocina Energética y periódicamente voy actualizando estudios para poder ofrecerte siempre lo mejor: Nutrición Clínica Avanzada, Nutrición Deportiva, Nutrición Clínica Vegetariana y Nutrición Deportiva Vegana en ICNS.

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Sobre el Ayuno Intermitente hace tiempo que quería escribir, porque parece que sea una moda dietética que hace furor en las redes sociales, e incluso (quien no entiende bien de qué se trata o tiene...

La mayoría de personas que llegan a mi consulta tienen como objetivo perder peso o bien mejorar un estado patológico de su cuerpo. Juntos creamos una estrategia que le ayude a alcanzar sus objetivo...

Cortar la cebolla picada y sofreírla en una sartén con aceite de oliva y una pizca de sal.
Limpiar y cortar los champiñones y añadir al sofrito. Salpimentar. Dejar que se cocinen bien.
Añadir la coliflor picada, cruda, dar unas vueltas para que se impregne de sabor, y añadir caldo o agua y sal. Dejar cocinar 5 minutos.
Una vez cocido, dar unas vueltas y añadir queso parmesano rallado o levadura nutricional. Dejar reposar unos minutos antes de servir.

Porciones: 2

Preparar la vinagreta con el aceite, miel, vinagre y mostaza, batir muy bien y reservar.
Trocear el queso y las nueces.
Lavar, picar las espinacas y añadir a un bol.
Añadir la vinagreta reservada y servir.

Porciones: 1