Marta Mató Hereu

Marta Mató Hereu

Dietista-Nutricionista

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Sobre mí

De mi formación destacan Nutrición Humana y Dietética en la Universidad Ramón Llull y Coaching Nutriconal en el ICNS. Aunque también estudié Oligoterapia, Cocina Energética y periódicamente voy actualizando estudios para poder ofrecerte siempre lo mejor: Nutrición Clínica Avanzada, Nutrición Deportiva, Nutrición Clínica Vegetariana y Nutrición Deportiva Vegana en ICNS.

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Muchas personas llegan a la dieta o alimentación vegetariana buscando optimizar su salud, pero también por cuestiones éticas o de sostenibilidad. Sin embargo, si una alimentación vegetariana no est...

Nueva receta

Ponemos el aceite en la sartén y ponemos el bacalao para que se vaya cocinando. Batimos los huevos en un plato y añadimos una pizca de sal.
Cuando la carne del bacalao empiece a separarse como en lascas, añadimos el perejil y lo rompemos con la cuchara o espátula que usemos. Añadimos el huevo y removemos hasta que esté todo bien cuajado.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Porciones: 1
Nueva receta

1. Limpia las vísceras de la dorada o pide en la pescadería que lo hagan por ti.

2. Pela las patatas en rodajas de 1⁄2 centímetro.

3. Cortar la cebolla en rodajas, cortar los pimientos en rodajas.

4. Hacer una picada con los ajos, perejil, un chorrito de vino blanco y aceite de oliva.

5. En una bandeja de horno, echar un poco de aceite en la base para que no se pegue, colocar las patatas, espolvorear sal y colocar encima los pimientos, las cebollas y los tomates en rodajas (bien lavados). Espolvorear un poco más de sal, echar unas cucharadas de la mezcla anterior y meter en el horno. Dejar que se cocine la guarnición durante 30 min 200 grados arriba y abajo. Una vez que la verdura haya dorado, corta unas rodajas de limón, mételas dentro de la dorada y coloca el pescado sobre la guarnición horneada. Deja que se cocine la dorada hasta que se le pongan los ojos blancos unos 20 min 180 grados.

Tiempo de preparación: 40 minutos
Porciones: 1