Recetas de Marta Mató Hereu

Dietista-Nutricionista

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Merluza en costra de almendras y parmesano

miércoles, 19 de septiembre de 2018
Ingredientes
o150 gramos de filete de merluza
o10 gramos de mantequilla sin sal
o15 gramos de almendra fileteada
o10 gramos de queso Parmesano
o1/2 unidad mediana de limón
Método de preparación
1.
Precalentar el horno a 135º C. Colocar en un bol la mantequilla, almendras, queso y ralladura de medio limón. Mezclar bien todo hasta conseguir una masa.
2.
Sazonar el filete de merluza con sal y pimienta al gusto. Colocar en la bandeja de horno con la piel hacia abajo y cubrirlo todo con la masa de mantequilla y almendras.
3.
Hornear unos 10 minutos o hasta que la costra empiece a tostarse. Servir con unas gotas de limón.
Información nutricional
Por 100 g% DDR
Energía127 kcal6 %
Proteína12 g24 %
H. Carbono1 g0 %
Azúcares1 g1 %
Grasa8 g11 %
Grasas saturadas3 g15 %
Fibra alimentaria1 g4 %
Sodio80 mg3 %